原标题：味道云南丨春日野菜鲜，一口尝尽大理好风光

　　春风拂面，野菜飘香。随着气温逐渐回暖，云南省大理白族自治州鹤庆县广袤的山野田间，春菜、野菜也迎来了最鲜嫩的时节，各种春菜野菜大量上市，漫山遍野的春色被端上了餐桌。

　　金雀花、蕨菜、沙松尖、茉莉花、香椿、石榴花、花椒尖、桑叶、海菜花、树头菜……厨房内一股春天的气息扑面而来。这些春菜、野菜在厨师们的巧手下，摇身一变，成为令人垂涎的美食。

　　在众多野菜中，金雀花格外显眼。它因形似金色小鸟而得名，不仅颜值高，味道更是清甜。最常见的做法是洗净后与土鸡蛋同煎，金黄的蛋饼包裹着花瓣，入口甘甜鲜香。

　　蚕豆茴香糯米圆子清鲜香甜、香椿豆腐嫩滑鲜爽、茉莉花沙松尖芳香清爽、桑葚叶豆米汤回甘甜润……春日野菜鲜，一口尝尽大理好风光，清鲜与甘甜交织，嫩滑同芬芳相融，山野灵气化作舌尖美味，尽显自然馈赠与人间烟火。

　　春菜正当时，错过等一年。野菜虽美味，食用务必谨慎，不熟悉、不认识的野菜千万不要采摘购买及食用。（段志宇 赵红 杨帆）