原标题：粽子飘香乡愁浓

　　端午节临近，洱源县各地粽子飘香，群众忙着包粽子，体验非遗，感受传统节日的魅力。

　　每年到了端午这个时候，洱源家家户户都忙着准备包粽子的材料，糯米、粽叶、腊肉、红枣、豆沙……这些普通的食材，在巧手之下变得美味可口。走进茈碧湖镇九台社区的施泽枝家，餐桌上早已摆满了包粽子的材料。翠绿的粽叶散发着清新的香气，白白的糯米粒粒饱满，切成细丁的腊肉肥瘦相间，一切都准备得井井有条。

　　茈碧湖镇九台社区居民施泽枝说：“包粽子是我很小的时候看见爷爷奶奶包就学会了，它像香包一样，代表着驱邪、避邪、一家团圆。”

　　施泽枝一家人围坐在一起，聊着家常，分享生活趣事，庭院里欢声笑语不断。

　　茈碧湖镇九台社区居民施泽枝说：“糯米头天晚上要泡好，第二天早上我们先去采粽叶，粽叶要选择中间嫩的叶片，包出来的粽子才会有清香味。第二天早上把糯米捞出来放上土碱水、火腿、盐、草果粉，把料放进制作好的香包里，煮出来的粽子就香香的、糯糯的。”

　　施泽枝介绍，煮粽子要用柴火灶煮，煮出来的粽子才会香糯。在锅里放上腌制好的腊肉，等水开后将包好的粽子下锅，至少要煮上半个小时，粽子才会熟。随着时间的推移，粽子的香味慢慢从锅盖的缝隙钻出来，弥漫了整个庭院，那是家的味道，也是节日的味道。

　　刚刚煮好的粽子，散发着浓郁的肉香、糯米香，还有粽子叶的清香。糯米粒粒油亮，糯而不黏，软而不散；肥瘦相间的猪肉紧实不腻，瘦而不柴。尝上一口，味道鲜美，糯米的软糯、馅料的香甜交织在一起，让人陶醉其中。

　　端午在家包粽子，是百姓对传统习俗的坚守，也是亲情凝聚的时刻。在这个快节奏的时代，这份在灶台前、餐桌旁的慢时光，让端午的文化内涵融入日常生活，让传统节日的魅力在千家万户中生生不息，这也是很多人儿时最爱的“那一口”记忆，更是很多在外游子心头那抹不去的乡愁。

　　茈碧湖镇九台社区居民施泽枝说：“我们老家每年都包吃粽子，老人、小孩都会包，也很会做，做好了就送给我们的亲戚朋友，让他们尝尝家乡的味道。”（菊芳 喜杏 新弟 灿新）