原标题：松桂“菜刀王”！一把好菜刀，传承三代人！

　　在大理白族自治州鹤庆县松桂镇茶马古道最南端，原鹤庆县松桂铁业生产合作社已被三幢崭新、古色古香的建筑所取代，这就是松桂铁艺文化传承园，也是松桂镇茶马古道文化中铁匠工艺的延续和新的发展，原“铁业社”的有名铁匠“菜刀王”李兆伟一家也在这里继续着他们的“菜刀事业”。

　　松桂铁艺文化传承园（松桂镇2022年传统村落保护与利用——松桂铁具厂修缮项目），占地面积1279.05平方米，总投资400万元，临街房屋为松桂茶马古道文化和铁艺文化展示区，中间房屋为铁匠的铁具生产区，也是松桂菜刀工艺活态展示区，西边房屋为办公和产品销售展示区，和原“铁业社”相比较，传承园多了许多文化味道和现代感，这里生产的松桂菜刀在销售方式和销量上都有了新的发展。

　　“菜刀王”李兆伟是原“铁业社”和现在传承园的一户铁艺传承世家。李兆伟家三代打铁，到李兆伟是第二代。出生于1966年的李兆伟18岁初中毕业后，在父亲的安排下进入了松桂镇“铁业社”跟随父亲做学徒，并得到了“铁业社”老一辈手艺人的真传，也接了父亲的班，成了家里的顶梁柱。他对菜刀打制特别感兴趣，并对传统的菜刀生产工艺进行了一些改进，这一改进不知不觉中让他的菜刀特别好卖，这又引起了李兆伟的更大兴趣。

　　他深入市场，了解行情，认真分析顾客反馈的意见，在传统菜刀制作工艺的基础上，不断地加以改进创新，从选料、造型上入手，在锻打、淬火工艺上下功夫，经过不断的琢磨，终于探索出了独具个人特色的菜刀打制工艺，被他自誉为“燕剪柳”菜刀，形成了具有个人特色的一个品牌。由于“燕剪柳”菜刀重量轻、造型美、经久耐用，深受附近群众喜爱。其子李林军现在已深得李兆伟菜刀制作手艺真传，是家里的第三代传人，也是目前家里生产和销售的主力，他与时俱进，有效运用网络进行品牌推广与销售。

　　李兆伟成功注册了“燕剪柳”商标，他家打造的菜刀也迎来了新的商机，近年来“燕剪柳”菜刀销路一直看好，供不应求，远销河南、河北、广州、山西等省和昆明、大理、丽江、保山、香格里拉等地，深受用户的喜爱。松桂“菜刀王”的名气和“燕剪柳”菜刀的销售也越来越火了，鹤庆县松桂镇茶马古道上的铁艺文化得以延续并有了新的发展。（赵正琳 夏传武 杨磊 李黎 苏云慧）