11月20日，大理白族自治州大理市举行第十七届职工职业技能大赛中式烹饪专业竞赛，30位烹饪大师同台竞技，呈现了一场视觉与味觉的双重盛宴。

　　大理，这座镶嵌在苍山洱海间的美丽城市，不仅以其独特的自然风光吸引着八方来客，更以其深厚的美食文化底蕴让人口留余香、流连忘返。

　　大理鱼类资源尤为丰富，2023年调查数据显示，已采集到23种鱼类，为美食爱好者们提供了广阔的创作空间。而大理人对鱼的烹调方法也有着独特见解，传承先辈智慧经验，巧妙地利用自然，成就一道道质朴美味的鱼类美食，赢得海内外游客一致喜爱。

　　大理市连续两年举办以鱼为主题的烹饪技能大赛，为广大市民和游客提供了一个近距离感受大理美食魅力的平台。

　　比赛期间，还同步邀请大理州其余11家兄弟县展示特色美食，开展合作交流，进一步弘扬中华传统美食文化，推动大理餐饮美食行业的交流、互促、合作与发展。

　　云南网记者 秦蒙琳