原标题：全国大约每8颗核桃中，就有1颗来自永平！看一颗核桃的全链突围

　　9月7日，中国经济信息社在大理永平发布了“新华·云南（永平）核桃价格指数”。永平县县级各有关单位主要负责人及75个村党支部书记悉数到场，共同见证。

　　此次发布的“新华·云南（永平）核桃价格指数”，汇总了永平主产区青皮果、鲜果、干果、核桃仁四大品类交易数据，覆盖永平县8个主产乡镇、35个采集点，按交易量确定权重，科学编制而成。一个普通的农业指数，为何让永平上下如此上心？答案要从永平158.7万亩的核桃林说起。

　　“在大理提到核桃，大家可能第一时间想到的就是永平、漾濞，其中永平是大理州核桃种植面积最大的县份。”永平县林业局局长杨师那向记者介绍道。截至目前，永平县核桃种植面积位居云南省第二、大理州第一。

　　广阔的种植面积，带来了巨大的产量。据国际坚果及干果协会预测，2025-2026产季，我国带壳核桃干果产量约155万至160万吨。仅2025年永平县干果产量就达19.66万吨，约占该预测总量的八分之一。换句话说，全国大约每八颗核桃里，就有一颗来自永平。

　　产量有了，销往哪里？这是所有农业都必须面对的现实问题。

　　“我们的核桃品质很好，但价格低的时候，连人工成本都收不回来。”回忆起前些年的行情，土生土长的永平曲硐人马亮高言语间还透着几分无奈，“有段时间干果跌到六七块钱一公斤，我都没有信心了。”

　　转机出现在外贸渠道打通之后。为了让永平的核桃走出国门，永平县专门出台了《关于加快打造核桃出口大县的实施意见》，牵头组建大理州核桃外贸企业协会，鼓励大家一起去海外闯市场、发展口岸经济。同时，永平县还制定了《永平县促进核桃产业高质量发展奖补措施（试行）》，用真金白银支持企业产业升级——截至目前，永平县委县政府累计帮19户核桃外贸企业改造了8100多平方米的厂房，兑补出口奖补资金229.42万元。

　　“外贸出口销路一下子就打开了，现在我们公司的核桃出口到俄罗斯、土耳其、阿联酋等地，去年我们公司大概出口了一个多亿的核桃。”回想起当时接到第一笔外贸订单的情景，马亮高依旧激动不已。2025年，永平县核桃外贸出口额突破2.5亿元，占全省核桃出口额的73.5%。

　　“现在农户种得很安心，因为大家知道，种出来的核桃不愁卖！甚至我们永平本地的核桃还不够卖。等中秋一过，曲硐核桃交易中心就热闹了，浙江的、河南的、新疆的商人在这儿一住就是两三个月，收核桃、卖核桃，永平不仅产核桃，还成了滇西最大的核桃交易集散地。”永平县委宣传部副部长赵婷婷介绍道。

　　“到了核桃采摘的季节，因为要剥壳，容易把手弄黑，村民们都说：‘谁的手黑，谁就最有钱！’”回忆起平时在村里看到的场景，赵婷婷忍不住哈哈大笑。村民之间的闲聊，映射出核桃产业对当地人生活的渗透。

　　如今，“黑”仍然是永平核桃产业的代表词，只不过手上的“黑”，变成了黑科技的“黑”。

　　在永平县梅花村，记者看到了无人机运输核桃的场景——近百斤的核桃经过采摘后，通过无人机运输，仅需5分钟就能从树下运到农户屋前。“永平县是典型的山区县，核桃多种植于山地，受地形条件限制，机械化采打和运输难以推广，长期以来主要依靠人工采打和搬运，成本较高、效率偏低，也存在一定的安全隐患。”永平县副县长张良碧介绍道。自从使用无人机搬运以后，调运量是人工搬运的13倍以上，不仅提高了效率，还有效降低了人工搬运过程中的安全风险。

　　走进工厂，变化同样清晰。在大理滇力牧商贸有限公司的车间里，数十台机器正在进行脱壳、分拣。不远处，大理农垦核桃公司的生产线上同样热火朝天，核桃仁经过加工变成风味核桃仁、核桃油等产品，核桃蛋白粉、核桃肽等新品也在积极研发中。

　　更令人意外的是，曾被人们误以为是废料的核桃壳也有了新去处。在云南硬碳科技有限公司的生产线上，核桃壳正经历一场更具颠覆性的蜕变——公司依托清华大学深圳国际研究生院的技术力量，将核桃壳通过高新科技深加工，制备成钠离子电池负极硬碳材料。核桃最终以另一种形态，走进了新能源产业的链条。

　　从山间到车间，永平核桃完成了从传统农作到现代产业化的蜕变。借助新华・云南（永平）核桃价格指数，当地摆脱依靠经验定价的粗放模式，指数既为种植户提供以销定产的精准数据参考，也稳步推动优质优价市场机制落地。从单纯售卖原果到精深加工、变废为宝，让核桃壳变身新能源电池材料——政府的谋划、市场的智慧、科技的力量、指数的赋能，让每一颗核桃、每一块果壳都物尽其用。永平核桃，正朝着更远更宽的方向前行。（马雅诺）