原标题：深山“辣味”变“金味”——洱源山葵飘香 群众增收

　　眼下，在洱源县西片山乡的山间，一片片青翠欲滴的山嵛菜（俗称山葵）迎来了新一波收成。在这海拔2000多米的高寒山区，曾经沉寂的土地因这一抹独特的“山乡绿”焕发出勃勃生机。依托生态优势和科学的种植管理，这里的山嵛菜不仅远销台湾省和日本，更成为当地群众稳定增收、推动乡村振兴的“绿色银行”。

　　产销两旺 山间珍品闯市场

　　清晨的牛桂丹村山嵛菜种植基地，村民们弯腰忙碌的身影点缀在连片的绿色海洋中。合作社理事长余灿辉穿梭于田间，一边指导收割技巧，一边接听着来自台湾收购商罗霓云的电话。“今天计划采收6吨，晚上7点装车，明天8点前务必运抵到场。”余灿辉挂断电话，语气笃定。这已是双方合作多年的常态——订单驱动，精准对接，确保新鲜山嵛菜以最快速度抵达市场。九月，收购商还将亲赴基地考察，足见市场对这一高原生态产品的认可与期待。

　　回溯产业发展源头，炼铁乡党委、乡政府早在2012年便通过研判牛桂丹、纸厂两村海拔高、平均气温低、昼夜温差大的独特气候条件，开始引进并逐步推广山嵛菜种植。乡、村两级与昆明川达食品有限公司建立长期合作关系，通过产业扶贫资金扶持、公司垫付籽种物资等帮扶措施，推动产业落地生根。以炼铁乡山嵛菜为原材料的高档芥末产品，由此远销台湾省和日本。

　　三十年磨一剑 匠心守护“生态牌”

　　山嵛菜的生长，有着严苛的自然法则。从五月播种，到来年四月采收茎叶，九月再割一茬后采挖主茎和须根，漫长的周期考验着种植者的耐心。洱源县志和山嵛菜种植专业合作社理事长余灿辉与山嵛菜的缘分，已绵延三十载。早在20世纪90年代，他便在炼铁乡山区尝试引种。2012年，炼铁乡政府大力推广种植，并支持致富带头人余灿辉牵头成立“志和山嵛菜种植专业合作社”，引领产业走上规范化道路。

　　“品质是生命线。”余灿辉道出成功秘诀。合作社为社员提供全流程技术指导。“对种植户主要提供栽培技术、中期管理，从打桩、拉网、到采收，实施定期培训。只用农家肥，不用农药，不用化肥。因为它是出口商品，要严格按照外商要求，规范、整洁、干净来收购，定期或不定期做土样检测，查看有没有农残和化肥残留。”这种标准化管理，正是洱源山嵛菜赢得口碑的根基。

　　“绿色银行”惠民 小山村奔振兴

　　标准化的生产、规范化的管理、订单式的销售，让山嵛菜真正成长为富民强村的支柱产业。牛桂丹村监督委员会主任杨文华介绍，村里创新采用“党总支+企业+合作社+农户”的发展模式，目前已有30多户村民参与，户均增收达10万元左右。全村稳定种植面积300余亩，形成规模化、可持续的特色产业集群。

　　村民陆金澡便是受益者之一。种植山嵛菜13年的她，算起今年的收成喜上眉梢：“家里12亩地，光是头茬茎叶就收了9吨，卖了5万多元。加上后续采收，刨去成本，到手能有十五六万元。”她的账本，折射出山嵛菜产业给普通农户带来的实实在在的红利。

　　产业发展的背后，离不开持续的政策扶持。2012年至今，炼铁乡党委、乡政府先后通过整村推进、整乡推进等项目，并于2018年利用沪滇帮扶资金100万元建成一座山嵛菜初加工厂。目前全乡共种植山嵛菜900余亩，带动牛桂丹、纸厂两个村民委员会12个村民小组农户种植山嵛菜。

　　香飘万里 绘就振兴新图景

　　从最初的小规模试种到如今辐射西片多个乡镇，志和合作社已吸纳社员300多户，全县种植面积突破1600亩，年产值高达1700多万元。绿油油的山嵛菜田，不仅装点了洱源的绿水青山，更通过一条条冷链物流链，将深山的“生态辣味”转化为群众手中的“真金白银”。

　　在洱源西片山乡的云雾之间，山嵛菜产业正以其独特的生态价值和经济价值，践行着“绿水青山就是金山银山”的发展理念，为洱源山区铺就了一条生态美、产业兴、百姓富的可持续发展之路。这株山间的“致富草”，正在乡村振兴的画卷上，留下属于自己的芬芳印记。（李义勇 李雪梅 罗新才 罗灿新 罗琳）