我们村里有绝活 | 鲁朝金：菜盘作舞以歌承乡 _旅游节庆_大理频道

我们村里有绝活 | 鲁朝金：菜盘作舞以歌承乡

发布时间：2026年06月17日 16:13:49 来源：云南网

　　在无量山与哀牢山环抱的南涧彝族自治县，有一种诞生于乡间宴席、沸腾于烟火人间的独特艺术——南涧跳菜。它是彝族群众在红白喜事、节庆吉事中的待客礼仪，以头顶、手托、口咬菜盘，伴着唢呐与锣鼓载歌载舞，粗犷热烈、妙趣横生，被誉为“东方餐桌上的舞蹈”。国家级非物质文化遗产代表性传承人鲁朝金，作为家族第四代传人，以四十余年坚守，把跳菜从山间宴席搬上全国舞台，从民间俗舞升级为文化名片，从男子独舞拓展为男女共舞，用一生守护这门带着烟火气的古老艺术，让南涧跳菜舞遍九州、名扬四海。

　　文脉溯源：烟火里诞生的彝族非遗

　　南涧跳菜，古称“抬菜舞”“跳菜礼”，是彝族历史悠久的饮食礼仪与民俗舞蹈，起源于古代彝族部落祭祀、宴饮、庆典活动，世代在南涧民间流传，主要流传于宝华、无量山、公郎等乡镇。跳菜最初是彝族待客的最高礼仪：每逢婚嫁、丧葬、寿诞、乔迁、丰收等重要场合，主人家以“跳着舞上菜”表达热情与敬重。喜事跳之，增添热闹；丧事跳之，化悲为力；祭祀跳之，敬神祈福。在没有电视、电影的漫长岁月里，跳菜不仅是上菜仪式，更是村民唯一的娱乐与精神慰藉，是刻在南涧人骨子里的文化基因。

　　传统跳菜以男性表演为主，伴奏以唢呐、锣鼓、长号为主，动作多模仿动物与生活场景，如“斑鸠吃水”“苍蝇搓脚”“猴子翻山”等，质朴生动、充满野趣。表演时，舞者头顶菜盘、双手托碗，舞步稳健、翻转灵活，既要有力量，更要有技巧，兼具观赏性、仪式性与实用性。

　　2008年，南涧跳菜被列入第二批国家级非物质文化遗产代表性项目名录，从乡间民俗一跃成为国家级瑰宝，而鲁朝金正是让这门艺术走出大山、走向全国的核心推动者。

　　血脉传艺：少年心动，四代家传

　　鲁朝金出生于南涧县宝华镇一个跳菜世家，家族四代传承：从阿祖到爷爷、从父辈到他，世代以跳菜、打歌、吹唢呐为业，是当地有名的艺术世家。他与跳菜的缘分，始于少年时的一场震撼。十四五岁读初中时，每逢周末回家，他总看见父亲在村里红白喜事上表演跳菜。父亲吃饭间隙即兴扮演猴子，动作滑稽、神态生动，引得全场哄堂大笑，现场热闹非凡。那热烈奔放的氛围、乡亲们脸上的笑容、唢呐里流淌的乡音，瞬间击中了少年鲁朝金的心。他激动地对父亲说：“我要学跳菜！”

　　当时，家人纷纷劝阻：“你正在读书，不能耽误学业，这行赚不了钱、过不上好日子。”早年的跳菜纯粹是乡邻互助，没有报酬，全凭情谊与热爱。但鲁朝金心意已决——他不是为了谋生，而是被艺术本身的力量打动，被那种激情澎湃、温暖人心的氛围吸引。这份纯粹的热爱，成为他一生坚守的起点。

　　16岁初中毕业，鲁朝金进入茶厂工作。自幼喜爱吹拉弹唱的他，利用业余时间正式跟随父亲系统学习跳菜。他天赋过人、勤奋刻苦，不仅学会了父辈的传统舞步，还继承了大伯的唢呐吹奏技艺，成为家族中集吹、跳、唱于一身的全能传人，为日后舞台化创新打下坚实基础。

　　舞台破茧：从乡间宴席到全国殿堂

　　1992年，是鲁朝金人生的转折点，也是南涧跳菜从“民间”走向“官方”、从“宴席”走向“舞台”的关键一年。当时，南涧民族文化工作队的老师着手将民间“抬菜”整理提升为舞台艺术，正式定名“跳菜”。宝华文化站老师发现鲁朝金功底扎实、表现力强，推荐他参加大理州三月街民族节。在七八十人组成的大型跳菜方队中，鲁朝金身姿灵活、舞步稳健，表演一登场便惊艳全场，台下专家与观众纷纷起立鼓掌，赞叹“从未见过如此热烈质朴的民族舞蹈”。同年5月，第三届中国艺术节在昆明举办，南涧跳菜成功入选，队伍精简为18人，鲁朝金作为核心演员全程参与。短短一个月，演出45场，场场爆满、好评如潮。

　　不久后，鲁朝金随团登上北京舞台，参加纪念毛主席《在延安文艺座谈会上的讲话》大型演出，代表云南民间艺术向全国观众展示南涧跳菜的独特魅力。作为一名从大山里走出来的农民，他做梦也没想到，自己能站在北京的舞台上，为国家领导人与全国观众表演。那段时间，他跟着队伍走遍北京、天津、上海、重庆、武汉、广州等大中城市，把南涧跳菜的热烈与质朴带到大江南北。每一次掌声、每一次认可，都让他更加坚定：跳菜不是土气的乡间玩意儿，而是值得用一生守护的民族艺术。

　　守正创新：让古老跳菜适配新时代

　　从北京归来，鲁朝金没有留在城市发展，而是毅然回到家乡南涧。他说：我的根在这里，跳菜的根在这里，我走了，根就断了。2003年，他受邀到昆明“云南人家”驻场表演，一待就是三年半。这是他第一次系统对传统跳菜进行舞台化改编：把乡间即兴舞步规整为舞台程式，把零散动作整合为完整节目，把生活形态提升为艺术形态，实现了跳菜从“宴席实用”到“舞台审美”的华丽转身。

　　2006年，他回到家乡，组建“民间跳菜队”，免费收徒、义务教学。他立足农村，围绕满月、周岁、入学、入伍、婚嫁等“十大喜事”开展表演，让跳菜回归民间、服务百姓。随着需求越来越大，他的队伍不断壮大，常常一天要承接多场演出，让跳菜在南涧全县深入人心。

　　鲁朝金在跳菜的创新上，始终坚守“守魂不守旧、创新不越界”。他对传统动作名称进行雅化提升，把粗俗、不雅的称谓改为吉祥寓意：“苍蝇搓脚”改为“金鸡伸腿”；“头顶一盘菜”改为“丹凤朝阳”；“头顶一盘、双手各托一盘”改为“孔雀开屏”；上桌送菜改为“全家福”；叠罗汉造型改为“步步高升”等等。

　　他还打破“传男不传女”的千年旧俗，成为南涧第一个招收女徒弟、组建女子跳菜队的传承人。从端一碗菜开始，逐步教会完整表演，让女性的柔美与灵动融入跳菜，极大丰富了艺术表现力。如今，女子跳菜已成为南涧跳菜的重要组成部分，广受群众喜爱。

　　他始终反对过度商业化、低俗化改编，坚持：传统的根不能丢，民族的魂不能变，艺术要源于生活、服务人民。

　　绝技立身：一身多用，艺高胆大

　　鲁朝金最令人称绝的，是跳菜界独一无二的“一身多用”绝技：头顶菜盘、手持唢呐、脚下跳舞、口中喊拍，四者同步完成，节奏不乱、舞步不晃、菜盘不掉，难度极高、震撼人心。他坦言，这是跳菜最难、压力最大的地方：农村宴席最忌讳摔菜、泼菜，寓意不吉，因此他心中始终有一道“紧箍咒”——绝对不能摔盘子。无论风多大、队形多复杂、舞步多激烈，他都能稳如泰山、滴水不漏。编导老师曾评价：这个绝活，非鲁朝金莫属。

　　为了练好绝技，他数十年如一日坚持练习，头顶重物、苦练平衡、打磨节奏、强化体能，再苦再难都咬牙坚持。四十多年舞台生涯，他从未出现重大失误，以精湛技艺守住了跳菜的规矩与尊严。

　　薪火相传：免费授徒千人，编写教材入校

　　鲁朝金常说：“学得的东西永远是自己的，别人拿不走，用得着的时候就是饭碗。” 这句话，他对徒弟、对学生说了成千上万遍。作为国家级非物质文化遗产代表性传承人，他把传承视为第一责任。四十多年来，他坚持免费教学、不收分文，无论男女老少、本村外村，只要真心想学，他都倾囊相授。

　　近十年，他走进14所学校（12所小学、2所中学），轮流开展非遗进校园教学，每校每周授课，把跳菜理论、动作、唢呐伴奏带进课堂。他亲自熬夜撰写教案，把动作拆解为“提起左脚、塌下左脚、右脚斜半步、右手回左”等标准化步骤，通俗易懂、便于学习。这套教案后来被文化馆采纳，编成《南涧跳菜初级教材》，成为跳菜传承的标准化范本。截至目前，鲁朝金直接传授学生超9000人，正式拜师徒弟110人，培养出一大批活跃在乡村与舞台的中青年骨干。他教学严格、做人谦和，台上严要求，台下暖人心，弟子们敬重他、爱戴他，形成稳定的传承梯队。

　　为了传承，他甚至牺牲个人形象：2011年南涧庆千人跳菜活动，组委会要求剃光头以方便顶盘表演。他留了十几年的长发，原本坚决不肯，但为了大局、为了艺术，他在深夜十一点半忍痛剪发。他说：一切为了跳菜，一切为了传承。

　　风雨坚守：以责任扛使命，以热爱抵清贫

　　2009年，鲁朝金被命名为国家级非物质文化遗产代表性传承人，这是国家给予的最高认可，也意味着更重的责任。但荣誉背后，是现实的艰难：常年在外演出、教学，耽误农活、收入微薄，家人一度强烈反对，说他“不务正业、不顾家”。他内心挣扎过、痛苦过，但最终选择坚守：国家给我荣誉，就是把责任交给我，我必须扛起来，不能辜负。

　　他一边种地务农、养家糊口，一边接演出、带徒弟、跑教学，忙得脚不沾地，却从未放弃。每年至少培养5名徒弟，坚持常态化培训，再难也不停步。支撑他走下去的，不是名利，而是刻在骨血里的热爱与责任。他甘于清贫、甘于寂寞，把自己“种”在南涧的土地上，守着跳菜、守着乡亲、守着民族文化的根。