原标题：餐饮市场年味浓人气足丨新春走基层

　　春节期间，弥渡县餐饮市场迎来消费高峰，城区餐馆与乡村农家乐形成互补，共同勾勒出红火年味。

　　踏入弥渡县城的古道饭庄，热闹欢腾的气息扑面而来。各个包厢内早已被客人坐得满满当当，大厅里也临时增设了好几桌，座无虚席。来自楚雄的洪先生一家正耐心地等待着上菜，他说：“我们就冲着古道饭庄来的，来过几次了。弥渡最有名的卷蹄，味道很好，今天我们特意点了这道菜。”

　　据古道饭庄负责人欧阳桂菊介绍，为了应对春节客流高峰，店里人手从十人左右增加到了十七八人，每天从上午十一点忙到晚上十点，中途只有一个多小时的时间能够休息。除了本地的顾客，还有许多外地的客人也慕名而来，生意十分火爆。“订餐的电话接都接不过来，一天下来的话差不多百十来桌，客流量比平常多了三四倍。”欧阳桂菊满脸笑容。

　　平坝海附近的农家乐芳草池塘也十分热闹。这里可以吃烧烤也可以吃火锅，不仅有烤全羊、烤乳猪、牛排等特色菜品，还配备了秋千、台球等娱乐设施，吸引了不少顾客前来休闲体验。正值用餐时分，后厨一片忙碌景象，厨师们正马不停蹄地备餐、上菜。

　　“这段时间确实火爆得不行，每天的菜基本都不够卖。像昨天有二十桌，已经满座了，我们总共就只有二十张桌子。这几天基本每天都要接待十六七桌客人，订单已经排到初七了，而且大多数都是提前预订的。”芳草池塘负责人李有奇介绍道。同亲戚朋友一起来这里聚餐的客人刘加勇说：“有些亲戚朋友从远处打工回来，就约着来这儿聚聚餐。这里经济实惠，食材质量相当好，环境也特别接地气。”

　　弥渡是著名的“鱼米之乡”“滇西粮仓”，餐饮美食文化源远流长。这里不仅有弥渡卷蹄、酸肉、酸腌菜、豆腐宴等特色美食，还有丰富、优质的农产品，弥渡大青菜、大芋头、紫皮大蒜等已注册成为地理标志商标。这些美食不仅是当地人舌尖上的乡愁，还吸引了众多游客前来探寻隐藏在市井中的美味，用舌尖感受弥渡的独特风情。（马素萍 张锴）