原标题：【图说洱源】洱源雕梅小排：非遗风味的酸甜盛宴

　　甄选“梅子之乡”洱源的非遗雕梅，经白族古法雕刻、数月糖渍而成，果香醇厚清冽。搭配肥瘦相间的猪肋排，让梅香与肉香深度交融。红亮酱汁紧紧裹住每块排骨，肉质酥烂脱骨却不失嚼劲。入口先是雕梅的天然果酸，中和了肉脂的醇厚，尾调带着蜜渍的清甜与淡淡的桂香，解腻又开胃。这道菜既是南北风味的巧妙碰撞，更是白族匠心的传承，每一口都藏着“梅子之乡”的温柔。（杨锦元 李雪峰）