原标题：企业风采丨云南南涧茶厂20年蝶变：从传统茶坊到“白茶冰激凌”出圈

　　清晨，在海拔1700米至2500米的无量山间云雾缭绕，云南南涧茶厂新生产车间里已传来机器的轰鸣声。操作员李大姐戴着手套，正盯着显示屏上的温度曲线——这套今年5月刚投入使用的连续化烘青绿茶设备，将生产线产能从原来的每天两吨干茶，提升到了现在每天可加工八吨干茶，大大提高了产量和产值。

　　“以前烘干鲜叶靠人工翻晒，一天累得腰都直不起来，现在按按按钮就能完成，一个班8个人足够，我家就在附近，一天能挣200块，比种玉米划算多了。”李大姐笑着说。

　　时间回到2004年，南涧茶厂完成改制之初，还是一家以原料供应为主的传统茶企，产品集中在普洱茶、凤凰沱茶、红茶、绿茶等。“那时候卖茶全靠老客户，订单多了怕赶不上，订单少了又愁压货”，云南南涧茶厂负责人周红海回忆道。今年5月，茶厂投入300万元进行设备更新升级，茶厂日产初制干茶达8吨左右，人力成本却降了近四成，大大提高了生产率。但这只是南涧茶厂转型的开始。

　　在一次外地考察学习中，周红海发现年轻人喝茶方式变了样，不再满足于传统盖碗或紫砂壶冲泡的浓酽茶汤，而是偏爱那些兼顾便捷性、创新性与体验感，既适配日常快节奏，又能满足社交和尝鲜需求。他想“别人能做，我们为啥不行？”带着这份决心，茶厂开始寻求合作伙伴，最终衍生出“德茂生·原叶现泡茶——冰激凌调味茶”，并开设南涧县首家白茶冰激凌店，主打现泡茶、烤奶、冰激凌、奶茶等四大系列。其中，“古德凤凰”白茶冰激凌以无量山高山白茶为茶底，融入欧亚牛奶，搅打间茶香四溢，口感丝滑细腻，带有清雅的花蜜甜香。成为当地热门产品。据店铺负责人小张介绍，冰激凌上市后日均售出超百份，吸引众多游客专程前来品尝。

　　与此同时，茶厂把新型产业与传统产业相融合，推出了小包装、小分量的无量山白茶及龙珠等产品。这些产品冲泡后汤色清澈、滋味甘醇、香气持久，且价格亲民，让传统茶饮更贴近现代消费场景，进一步推动传统产业发展。

　　产品创新的背后是扎实的科技支撑。茶厂与云南省农业科学院茶叶研究所深度合作，共建“沱茶研究中心”“无量山白茶研究中心”，刘本英专家基层科研工作站，在品种选育、工艺升级、品质管控等方面持续突破。通过培育适宜高海拔气候的优质茶株，提升茶叶中氨基酸、茶多酚等成分，真正实现了科研到产业的成果转化，为南涧茶的“出圈”提供了坚实底气。

　　周红海表示：“下一步，茶厂将继续依托现泡茶、白茶冰激凌等新式茶饮体验，通过抖音、视频号等平台加强推广，并以南涧店为样板逐步向外拓展。同时，茶厂计划改造茶旅民宿，让游客能亲身参与采茶、制茶与茶艺表演，进一步推动一二三产业融合，为南涧茶走向更广阔的舞台注入持续动力。”（欧阳贵鸿 张开星）