原标题：这种饮品，带动一群人、激活一座城

　　五年间，一幅山河锦绣、盛世昌荣的恢弘画卷运笔着墨、徐徐铺展。

　　2025年是“十四五”规划的收官之年。在这承前启后的历史坐标回望，大理发布推出系列微型纪录片，通过一个个亲历一线的奋斗者视角，展现“十四五”期间大理的崭新变化。

　　“十四五”期间，大理州在新兴技能培训赋能就业中作出哪些努力，取得哪些成就？

　　从培训课堂到街头小店

　　从民宿院落到文旅场景

　　咖啡正成为

　　大理青年就业的新土壤

　　古城浪漫气质的新名片

　　第三集《咖啡之城》

　　大理州“十四五”｜技能培训赋能就业篇

　　从技能到职业 一杯咖啡，连接梦想与现实

　　在大理啡凡咖啡培训学校

　　从萃取到拉花

　　年轻人用几周时间

　　就能走上一杯咖啡的职业生涯

　　学习周期短、应用场景多

　　咖啡相关的职业技能像一座桥梁

　　连接着不同群体

　　也丰盈着这座城市的日常

　　大理有近四万家民宿客栈，2025年，大理咖啡馆超300家，饮品销售额达6.8亿元。咖啡，早已不再是一杯简单的饮品，而是一种流动的媒介，为古城注入新鲜活力，也点亮无数人的事业梦想。

　　从手艺到名片 咖啡师，成为大理的新兴标签

　　为了让游客更好地体验咖啡文化

　　2023年，大理州启动“咖啡之城”三年行动计划

　　推动咖啡产业从网红打卡向品质消费转型

　　推动行业从打卡走向品质

　　近年来，州内咖啡师增至191人

　　其中高级咖啡师11人

　　大理州咖啡产业学院

　　从学员真实需求出发教学

　　推出“6+1”课程体系

　　覆盖咖啡知识、冲煮、烘焙等模块

　　并增设门店运营、设计等实用内容

　　一杯咖啡的背后

　　是一整套从技能到运营的系统赋能

　　从“一杯咖啡”到“一种生活” 咖啡+文旅，融合出就业新生态

　　想体验手冲？想学着拉花？

　　如今，走进大理民宿

　　咖啡香已成常态

　　近30%民宿将咖啡列为服务标配

　　“咖啡师+民宿管家”成为新职业形态

　　咖啡与民宿、文创、手作、旅拍等多种场景融合

　　形成了一条复合型就业链

　　目前全州约700家民宿提供咖啡服务

　　“一店双岗”模式提升了运营效率与就业容量

　　成为大理咖啡生态中坚实而温暖的基底

　　从“消费市场”到“产业高地” 咖啡香里，飘出大理的未来

　　过去5年，大理咖啡馆数量迅速增长，密度位列云南前列。背靠产区、面向消费市场的优势，不仅让本地青年从业者增多，也吸引了全国各地咖啡高手前来交流、创新、融合。

　　如同活水相汇，激荡出大理咖啡的独特风味与无限活力。这片古老的土地，正从单纯的消费市场，演进为滋养中国咖啡文化的新极点。

　　2025年，大理州咖啡及相关仓储、加工、贸易与配套产业产值突破12亿元，带动1.5万余人直接就业、3万人间接就业。从技能培训到全链发展，一杯咖啡，铺就了年轻人扎根的路。

　　大理，作为云南咖啡的历史起点，今天更成为其展示、体验、融合的重要窗口。越来越多年轻人来到这里，开小店、办庄园、做培训，把咖啡从“农产品”做成“生活方式”，从“在地风味”推向“远方市场”。

　　未来

　　大理将继续推动咖啡产业向

　　品牌化、链条化、创新化的“产业高地”迈进

　　咖啡香飘处

　　是就业，是生活

　　也是一座古城的年轻心跳（赵荣荣）