原标题：大理乔后：深山野菌何以“出山”又“出圈”？

　　近年来

　　云南野生菌的“山野风”吹遍全国

　　在云岭深处的洱源县乔后镇

　　大树村村民杨福禄

　　与野生菌打了30多年交道

　　依托得天独厚的自然资源

　　他逐步构建起野生菌全产业链

　　将林间的山货转化为生态财富

　　让菌子不仅走出大山

　　更成功“出圈”

　　点“菌”成金：从山间难题到产业起点

　　国庆节前后，各地野生菌逐渐落潮，而在乔后镇杨福禄承包的深山中，松茸正破土而出，成为当下最受欢迎的山珍。

　　杨福禄是土生土长的乔后人，常年与菌子打交道：采菌、收菌、卖菌，样样在行。乔后镇因特殊的河谷性气候，昼夜温差大，雨量充沛，年平均降雨量约1400毫米，非常适宜牛肝菌、松茸、鸡枞、青头菌等野生食用菌的生长，每年六月大量上市。

　　由于野生菌易腐难存，一度“香”在山里、“烂”在途中。杨福禄看准这一痛点，购置烘烤设备，注册了“潓罗农产品销售有限公司”，将鲜菌加工成干片、油炸菌，既延长了保存时间，也留住了天然香味。

　　洱源县潓罗农产品销售有限公司负责人杨福禄说：“从2022年起，我转变了思路，将烘干设备和技术分享给老百姓，大家一起合作，现在我们就像一个大家庭，共同发展。”

　　链式发展：从粗放采摘到品牌出圈

　　经过30多年打拼，杨福禄已将野生菌销往北上广等地，形成“采摘、分选、存储、加工、包装、销售”全产业链，深受客户青睐。

　　洱源县潓罗农产品销售有限公司销售部负责人杨柏斌说：“我们打包的每份松茸上都贴有有机标签和防伪标识，扫描二维码即可查询有机认证信息和原产地。”

　　如今，杨福禄创立的“潓江缘”品牌已走进上海国际618展会、昆明南博会、进博会等平台，不仅品牌影响力不断提升，村民收入也逐年增长。

　　洱源县潓罗农产品销售有限公司负责人杨福禄说：“西片三个乡镇的每个村落都有我们的收购点和合作农户。今年用工量比去年增加了一倍，去年用了300多个工，今年已达700多个。我们还有一个菌子油的订单待完成，后续还需要更多人手。”

　　共生共富：从单一菌菇到山货出山

　　瞄准市场需求，杨福禄还带动村民销售蜂蜜、大白芸豆、核桃等山货，让更多山乡好物走进大城市。

　　洱源县乔后镇黄花村村民王善秀说：“我们从春季收香菇到秋季收松茸，一年能收大约三四百公斤，收入约30万元。”

　　洱源县潓罗农产品销售有限公司负责人杨福禄表示：“我想做一名大自然的搬运工，和乡亲们一起把这些山货送到大城市。去年我们加工了干货约12到13吨，还有部分鲜菌，总产值约380万元。截至目前，今年鲜货加干货已处理8吨左右，产值约200万元。”

　　从深山林间到都市餐桌

　　一朵小菌子

　　链接的是自然馈赠

　　更承载着乡村振兴的梦想

　　期待更多大理的山乡好物

　　都能这样精彩“出圈”！（杨树章 李雪梅 罗新才 罗灿新）